12 de marzo de 2013

5

Muffin XL

Este muffin XL fue todo un éxito, Elsa disfrutó de lo lindo decorándolo y mis sobrinos... peleándose por un pedazo! ja ja ja :)




Raciones: 8

Ingredientes:

-Ralladura de 1 limón
-115gr. de harina para bizcochos
-1 yogur griego o otro que sea cremoso
-60gr. de azúcar
-1 huevo "M"
-40gr. de aceite suave
-20gr. de leche entera
-Gotas de chocolate (a gusto)
-Sprinkles para su decoración

Nota: La diferencia entre la harina de trigo y la harina especial para bizcochos es que ésta última lleva levadura química. Si no tenéis este tipo de harina es tan fácil como añadir una cucharada de café de levadura química y listos :)


Preparación:

Modo tradicional
PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC

1. En un bowl poner el huevo, el azúcar y la ralladura de limón. Con unas barillas eléctricas (o a mano uff....) batir, primero a velocidad suave y luego a velocidad máxima, hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.
2. Añadir la leche, el aceite y el yogur. Mezclar a velocidad suave hasta que estén todos los ingredientes integrados.
3. Por último añadir la harina y las pepitas de chocolate. Mezclar un poco hasta que se haya integrado bien.
4. Forrar un molde con papel de hornear y verter la mezcla.
5. Hornear durante 45min./180ºC/calor por arriba y por abajo/altura nº 2.
6. Una vez frío podéis decorar a vuestro gusto.

Con thermomix
PRECALENTAR EL HORNO A 180ºC

1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir el huevo, el azúcar y la ralladura de limón.
2. Programar 3min./37ºC/vel. 3,5.
3. Añadir el yogur, la leche y el aceite. Programar 1min./vel.3.
4. Añadir la harina y las pepitas de chocolate. Mezclar 3seg./vel.3.
5. Forrar un molde con papel de hornear y verter la mezcla.
6. Hornear durante 45min./180ºC/calor por arriba y por abajo/altura nº 2.
7. Una vez frío podéis decorar a vuestro gusto.



Nota: Para hacer esta receta utilicé un molde flanera, de 1 litro de capacidad por 16cm de diámetro.
*Si utilizáis moldes para muffins, individuales, os salen unos 8 aproximadamente.

Y que os voy a decir de la decoración... para mi la mejor del mundo mundial!! :)) Elsa se lo pasó en grande poniendo corazoncitos y obleas ji ji ji. Y luego me hizo llamar a sus primos para invitarlos a merendar... que mona... al final no pudieron venir pero le dijo a su tía que viniese un momento que le había preparado un trozo para que se lo llevase. No es un encanto mi niña? JA JA JA JA

Fuente: Recetario thermomix. En concreto de mi compi Inma Herrera.
Me he orientado un poco con las cantidades de harina y huevo, el resto es totalmente distinto, pero me parecia justo poner la fuente.

FELIZ SEMANA A TOD@S!!!

5 comentarios:

  1. Esto sí es un muffin en condiciones, para que después digan que el tamaño no importa...jajaja. Un beso.

    ResponderEliminar
  2. Me voy a pelear yo también por el muffin!! cosa rica!!! ainsss tu niña pobrecita que no pudieron ir los primos ,pero eso sí, al menos es buena y le dejo un trocito para ellos..si es que es para comerla!!
    Estamos de sorteo si quieres te puedes apuntar
    bss
    loli

    ResponderEliminar
  3. Pedazo de muffi, me encanta, que rico. bs.

    ResponderEliminar
  4. vaya peaaaaazo de muffin!!
    que buena pinta.. y yo sin desayunar!!
    me encanta este blog, es muy original!!
    un beso enorme!!

    ResponderEliminar
  5. Gracias a tod@s por estos estupendos comentarios!!! nos encanta leerlos :)
    Muchos besitos y feliz finde.
    Sandra.

    ResponderEliminar

¡Nos encanta leer vuestros comentarios!